17 mai 2008
Verrines Arc-En-Ciel
J'ai reçus de la famille de Suisse ce weekend, et j'ai donc tentée de les surprendre niveau culinaire.
Etant des petits mangeurs il me fallait quelque chose de léger et agréable. J'ai trouvé mon bonheur sur ce site avec
Les Verrines Arc-En-Ciel (ici).
Temps de Préparation : 50 minutes. Pour 6 verrines
1 avocat
1/4 de litre de bouillon de volaille
10 cuillères à soupe de crême fraiche liquide
sel
1 pincée de curry
2 cuillères à soupe d'huile de noix
1 betterave cuite
1 carotte râpée crue
6 tomates cerises
Couche Verte :
Mixer l'avocat mûr avec 2 cuillères à soupe de crème fraiche
liquide 1/4 de bouillon de volaille refroidi (diluer 1/2 cube de volaille dans 1/4
de litre d'eau) sel et curry et mettre au frais une demie heure.
Couche Rouge :
Râper la betterave assaisonner de deux cuillères à soupe
d'huile de noix , puis saler.
Couche Rose :
Prélever une cuillère à soupe de betterave et mixer avec le
reste de la crème fraiche liquide , assaisonner.
Pour le décor :
Râpée une carotte et les déposer sur chaque verrine. Ensuite couper les tomates cerises sans aller jusqu'au bout de la tomate.
Ensuite dans 4 verrines , mettre une couche de crème
d'avocat, une couche de betterave râpée, une couche de crème de betterave puis encore une très fine couche d'avocat pour harmoniser.Puis
faire un "buisson" de carotte râpée et déposer une tomate cerise sur le dessus.
Mettre dans le réfrigérateur jusqu'au repas.
Servir frais !
Commentaires
WAOU
WAOU! VIVE TOI! C'est TROP BIEN!! (supprime le com, il sert pas a grand chose :) :) :) :) )
=D =D =D
(juste comme ca: je te l'avais bien dit!!) muhahhahahahahahahaha! >:D
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